INGRÉDIENTS

Un kilo de potimarron (vert ou jaune )
3 œufs, 25 cl de crème au choix (moi c’est amande )
100 grammes de fromage râpé.
Une pincée de bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.

C’EST PARTI

Faire fondre la fromage et le bouillon dans la crème.
Râper le potimarron finement (main ou machine c’est vous qui voyez )
Mélanger tous les ingrédients soigneusement.
Faire chauffer l’huile dans une poêle, étaler la préparation en la répartissant sur toute la surface.
Cuire 10 minutes de chaque coté à feu moyen.
Déguster chaud accompagné d’une salade de mâche à l’huile de noix.