Curry d’encornets (ou de navets nouveaux)
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
600 gr de blanc d’encornets
Ou deux bottes de navets nouveaux
30 cl de lait de coco, huile d’olive..
Poudre de curry, bouillon de légumes en poudre.
C’EST PARTI
Faire revenir les encornets débités en petite cubes dans l’huile d’olive.
Ajouter le bouillon de légumes et la poudre de curry.
Mouiller avec le lait de coco, cuir 15 mn à feu doux.
Servir accompagné de riz Thaï complet.
On peut tout à fait remplacer les encornets de la recette par des morceaux de navets blancs doux. Il suffira de prolonger la cuisson de 30 mn.