- C'est quoi ? me demande Constance. - Un key lime pie.- Dès qu'il y a le mot "pie", j'ai pas confiance, me répond-elle. Pourtant, elle l'a apprécié ce dessert, lorsqu'elle était petite. J'en faisais souvent car il suffit de mixer quelques biscuits, d'ouvrir une boîte de lait concentré, de presser quelques citrons, bref, le truc pas trop compliqué. Avant, j'ajoutais des jaunes ainsi que de la meringue sur le dessus mais finalement, ce n'est pas forcément nécessaire, l'entremets se tient bien ainsi. En ces temps de confinement, je préfère utiliser mes oeufs avec parcimonie. Que ceux qui n'ont pas la tête à passer des heures en cuisine pour Pâques, loin des leurs, puissent tout de même se régaler en ouvrant une boîte de conserve ...