Cette recette de chili fries est une de nos favorites pour utiliser les restants de chili con carne ou chili végétarien. En fait, pour être honnête, il m’est arrivé de faire un chili rapide à l’Instant Pot juste pour pouvoir faire des chili fries. C’est un des repas favori de notre Momo mais c’est aussi un de miens. Quand on y pense, cette poutine Tex Mex à l’américaine est aussi pas mal plus nourrissante que la poutine québécoise!

Je me souviens encore la première fois où j’ai goûté au Chili Fries. J’étais en conférence à Orlando, en Floride, du temps où je travaillais pour IBM, dans les années 90. C’était sur le menu, il y avait le mot ‘frites’, ce fut tout ce dont j’avais besoin. Là bas, on sert généralement les chili fries avec une sauce au fromage chaude, style nacho cheese. J’ai cru voir une poutine michigan (poutine québécoise à la sauce aux tomates à la viande, style sauce à spaghetti au lieu de la fameuse sauce poutine brune) mais non…. Oh miam! Quand même peu connu au Québec, l’idée de chili fries, c’est de la bombe sur des frites. Essayez-le!

Si vous cherchez une autre recette savoureuse pour utiliser vos restes de chili, je vous suggère aussi mes Chili Huevos Rancheros, au petit déjeuner ou en version brunch. C’est trop bon!

La petite bette xx

Ma recette de chili au chocolat et jalapeño est ici sur le site de Tabasco Canada.

Pour plus de recettes appétissantes, allez voir le site de TabascoSauce.ca

Cette recette vous est présenté dans le cadre d’une collaboration payante avec Tabasco Canada, définitivement une de mes marques chouchou et produit à avoir TOUJOURS sous la main chez La petite bette. Merci à Tabasco de supporter La petite bette et notre créativité culinaire, surtout en ces temps incertains.