Un petit repas tout simple mais qui nous a bien plu. J'ai trouvé des pâtes sans gluten aux légumes et j'avais envie de les utiliser en faisant un petit gratin et comme il me restait des champignons, je les ai ajouté pour que cela soit équilibré.
Ingrédients:
- 1 oignon
- quelques tiges de persil frais
- 1 c à s d'huile d'olive
- 220 g de champignons lavés et épluchés
- 400g de bœuf haché
- 200g de coulis de tomate
- 300g de pâte sans gluten aux légumes
- sel poivre du moulin
- Comté râpé
Préparation:
- Faire bouillir 2 litres d'eau avec 1 c à s de gros sel, ajouter les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet , 8 minutes pour moi.
- Pendant ce temps, éplucher ciseler votre oignon et le persil, puis faire revenir avec de l'huile d'olive dans une sauteuse ajouter les champignons couper en lanières puis laisser cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter le bœuf haché mélanger avec le coulis de tomate, assaisonner, mélanger et laisser cuire environ 10 minutes.
- Préchauffer votre four à 190°C
- Déposer les pâtes égouttées dans un plat à gratin ajouter le bœuf aux champignons, mélanger, puis recouvrir de Comté râpé.
- Enfourner pour 20 minutes environ.
- Bon appétit
Préparation au thermomix:
- Faire bouillir 2 litres d'eau avec 1 c à s de gros sel, ajouter les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet , 8 minutes pour moi.
- Éplucher votre oignon, le couper en deux le déposer dans le bol avec le persil sans les tiges puis mixer 7sec/vit5, racler les bords et mixer à nouveau 5sec/vit5. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min/varoma/vit mijotage.
- Ajouter les champignons coupés en lanières puis faire chauffer 7min/115°C/couteau inversé/vit mijotage, ôter le gobelet sur les deux dernières minutes.
- Ajouter le bœuf haché et le coulis de tomate puis faire chauffer 7min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
- Préchauffer votre four à 190°C
- Déposer les pâtes égouttées dans un plat à gratin ajouter le bœuf aux champignons, mélanger, puis recouvrir de Comté râpé.
- Enfourner pour 20 minutes environ.
- Bon appétit
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Je propose cette recette à Claudine pour "Cuisinons de saison" pour la rubrique Champignons.