Quenelles sautées a l’ail des ours .
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
4 grosses quenelles soufflées.
200 grammes d’ail des ours.
25 centilitres de coulis de tomate maison ou deux poignées de tomates congelées.
C’EST PARTI
Laver, hacher l’ail des ours.
Couper les quenelles en tranches d’un à deux centimètres d’épaisseur.
Dans le wok, dorer les quenelles dans un peu de ghee (beurre clarifié)
Ajouter l’ail des ours, sauter 5 minutes.
Mouiller du coulis ou ajouter les tomate dégelées.
Assaisonner, mijoter 10 minutes à feu doux.
Accompagner éventuellement de pâtes fraîches.