Une nouvelle recette pour mon fiston, pour lui faire plaisir, des pâtes, de la volaille, il est content. Pour parfumer le tout j'ai ajouté un peu de cajun..
J'aime beaucoup ce mélange d'épices, il se compose de thym, Moutarde jaune, Ail, Piment fort, Oignon rose, Origan, Paprika, Cumin, Poivre noir ...
Ingrédients: Pour 4 personnes
- 1 c à s d'huile d'olive
- 2 oignons
- 4 escalopes de poulet
- 2 c à soupe d'épices cajun épices du monde
- poivre
- 250g de pâtes Macaroni Panzanni
- 30cl de bouillon de volaille (maison)
- 1 grosse c à s de mascarpone
- 50 g de Comté râpé
- sel
Préparation au cookéo:
- Préparer vos ingrédients, peler et ciseler les oignons, couper les filets de poulet en dés.
- Mettre le cookéo en mode dorer, ajouter l'huile puis les oignons, et faire revenir environ 1 minute, ajouter les dés de poulet et faire colorer 3 minutes en mélangeant régulièrement, ajouter les épices, puis mélanger, assaisonner avec le poivre, laisser dorer 1 minute.
- Ajouter le bouillon, les pâtes, mélanger puis mettre sous pression pour 4 minutes.
- Au bout de ce temps, ajouter la cuillère de mascarpone, le sel, le Comté râpé, mélanger puis mettre en maintien au chaud pour 2 minutes.
- Servir bien chaud.
Préparation au wok:
- Faire cuire vos pâtes, selon les indications notées au dos du paquet, dans votre bouillon de volaille, ajouter un peu d'eau.
- Dans un wok, verser l'huile puis les oignons pelés et ciselés, faire revenir quelques minutes, ajouter le poulet coupé en dés et faire colorer en mélangeant régulièrement. Ajouter les épices, et bien mélanger.
- Lorsque vos pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter dans le wok avec la cuillère de mascarpone et le fromage râpé, mélanger, assaisonner, puis laisser fondre le Comté pendant 2 -3 minutes.
- Servir bien chaud.
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