J’espère que chez vous tout va bien !
Je vous propose aujourd’hui une recette que j’aime beaucoup et qui vous permettra peut être de vider tout comme moi vos placards car figurez-vous que ma boîte de pois cassés est là depuis fort longtemps !
Ils attendaient sagement que je me décide à les cuisiner !
Attention, la cuisson des pois cassés est assez longue, il faut donc prévoir ce plat à l’avance.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de pois cassés
- 1 oignon
- 2 carottes moyennes
- 1 gousse d’ail
- 1.5 cuillère à soupe de curry
- 1.5 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre du moulin
- Huile d’olive
Préparation :
Lavez les carottes.
Pelez l’ail et les oignons puis hachez les finement.
Epluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.
Rincez les pois cassés.
Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis faites revenir les légumes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez les épices et faites poursuivez la cuisson 2-3 minutes.
Ajoutez enfin les pois cassés, recouvrez d’eau, puis couvrez la sauteuse et faites cuire à ébullition 45 minutes- 1 heure.
Régalez-vous !
#ON RESTE CHEZ SOI
Source : Au fil du Thym
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