En cette période de confinement pénible pour tout le monde mais nécessaire, je vais en profiter pour retrouver un peu le chemin de mon blog et publier quelques recettes que j'avais en attente... je n'avais jamais le temps de m'y atteler, eh bien maintenant je l'ai !! Alors ne râlons pas, voyons le bon côté des choses, et prenons notre mal en patience, c'est pour le bien de tous ! Voici un gâteau parfait pour utiliser vos stocks de blancs d'oeufs, avec la gourmandise du chocolat, tout le monde a validé !

Un gâteau tout simple mais pratique et gourmand, tous les enfants ont adoré !

J'ai été piquer la recette chez ma copine Béatrice du blog Cuisine en folie ... il faut dire que je vais souvent chercher l'inspiration chez elle en ce moment !

J'ai adapté un peu, pas de noix de coco pour moi et des proportions plus réduites en fonction de mon stock de blancs d'œufs !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients
( pour un moule à koughlof)

150 g de blancs d'œuf
60 g de beurre fondu
100 g de sucre
90 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
60 g de chocolat concassé

Préparation

Dans un cul de poule, monter les 150 g blancs d'œuf en neige ferme.
Toujours au fouet, incorporer 100 g de sucre, puis 60 g de beurre fondu, et enfin 90 g de farine additionnée d'1/2 sachet de levure chimique.
Terminer en incorporant 60 g de chocolat à cuire concassé en grosses pépites.
Verser la préparation dans un moule en silicone.

Préchauffer le four à 180 °, programme
Cuire pendant 25 min. Tester la cuisson avec une aiguille à gâteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir 5 min, et démouler délicatement.

Quelques conseils...

Vous pouvez augmenter les proportions avec 250 g de blancs d'oeufs (recette d'origine), le gâteau sera simplement plus gros, il faudra prolonger légèrement la cuisson.*******