Wok de christophines et nouilles au curry.

INGRÉDIENTS

500 grammes de christophines.
200 grammes de tofu fumé.
250 grammes de nouilles au curry.
Bouillon d’ légumes en poudre.
Ail, oignon, huile d’olive.

C’EST PARTI

Peler les christophines, les couper en dés.
Cuire les nouilles comme indiqué sur l’emballage (al dente).
Peler, hacher l’ail et l’oignon, couper le tofu en « lardons ».
Dans le wok, dorer à l’huile d’olive l’ail et l’oignon.
Ajouter le tofu, colorer.
Ajouter les dés de christophines, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, cuire 15 minutes à couvert.
Ajouter les pâtes, mélanger et mijoter deux minutes afin de bien mêler les arômes.
Servir accompagné d’un rougail d’oignons rouges.