Il Focolaio offre une pizza cuite au four à bois dont la croûte approche la perfection. Cela est d’ailleurs tout aussi vrai pour la croûte sans gluten, qui nous a vraiment épatés. Parmi la très grande sélection de pizzas (77 pour être exacte!), nous avons essayé la Napoletana et la Margherita, deux grands classiques parfaitement exécutés.
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