Fondue de poireaux au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
J’adore la fondue de poireau et j’ai pour habitude de la préparer au companion. Recette Ici
Mon robot étant déjà au boulot je me suis lancée avec mon cookeo et encore une fois le résultat est plus que parfait.
J’ai servi cette fondue avec des coquilles saints Jacques on s’est régalé
Ingrédients pour 6 personnes
800 gr à 1 kg de poireaux (je n’utilise pas le vert)
50 gr de beurre
250 ml de crème fraîche
100 ml d’eau
sel poivre
Coupez vos poireaux en rondelles
Dans votre cuve, ajoutez les poireaux et le beurre et mettez le mode dorer le temps de bien blanchir vos poireaux
Ajoutez l’eau, le sel le poivre et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min
Ajoutez la crème fraîche, remuez, rectifiez l’assaisonnement
Servez c’est prêt et régalez vous
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