INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte.
500 grammes de brocoli.
4 œufs, 25 centilitres de crème fraîche.
Sel, poivre, herbes de Provence.parmesan et huile d’olive.

C’EST PARTI

Cuire les sommités de brocolis à la vapeur en ajoutant une cuillère à soupe d’herbes de Provence (label rouge) dans l’eau.
Mixer les brocolis, les œufs et la crème, assaisonner.
Installer la pâte dans un plat à tarte, garnir de la préparation, enfourner 20 minutes à 180 degrés.
Juste avant de servir, saupoudrer de parmesan, mouiller de quelques gouttes d’huile d’olive et bon appétit.