Crêpes à la bière Cette recette de crêpes à la bière n'est pas la première que nous proposons comme recette de pâte à crêpes.
En effet, nous avons déjà en ligne la pâte à crêpes ou galettes de blé noir, notre recette de pâte à crêpes minces, légères et faciles à préparer ou encore notre recette de la cuisine par les enfants pour des enfants de pâte à crêpes.
En ce qui concerne les crêpes à la bière c'est une recette traditionnelle dans la famille puisque notre père se souvient de son grand-père maternel (le père de mémé Moniq) préparant des crêpes à la bière !
Un reste de bière était l'occasion de renouer avec la tradition. Même si ce n'est pas la première fois que nous en préparons de cette manière !
Cette recette de pâte à crêpes à la bière intéresse dans le groupe de la cuisine de Mémé Moniq sur facebook (à ne pas confondre avec notre page) Marie-jeanne Perez et Emilie Mage Courbeyrette.
Voici notre recette de crêpes à la bière pour 15 crêpes environ.
Ingrédients pour des crêpes à la bière
- 200 g de farine
- 100 g de Maïzena
- 25 cl de lait
- 20 cl de bière
- 3 oeufs
- 30 g de beurre
- 3 cuillers à soupe de sucre
- Huile ou beurre pour graisser la poêle
Préparation des crêpes à la bière dont la pâte
- Mélanger la Maizena et la farine (c'est encore mieux si elle est tamisée) dans une terrine
- Battre les oeufs en omelette dans un bol
- Ajouter les oeufs et le sucre à la farine
- Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes
- Ajouter la bière, le lait et le beurre fondue progressivement et mélanger la pâte de façon homogène
- Laisser reposer la pâte 1 heure minimum
- Graisser une poêle (idéalement une crêpière). Nous déposons un peu d'huile que nous répartissons et épongeons avec un papier absorbant.
- Lorsque la poêle est bien chaude, verser la pâte à l'aide d'une louche par exemple et la répartir de façon homogène en " tournant " la poêle
- Faire cuire la crêpe à feu moyen à vif
- Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule en bois (ou encore faire " sauter " la crêpe)
- Laisser dorer l'autre face de la crêpes quelques secondes
- Servir et accompagner selon ses envies
Nos présences en ligne
Facebook - Instagram - Twitter - Tumblr - Tumblr recettes de famille- Pinterest - Snapchat - Weheartit - groupe WhatsApp Partage cuisine africaine - groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq
Un commentaire, un avis, un petit coucou... sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches... pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.Paragraphe
De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à [email protected] avec le titre de la recette, nous essayerons de l'ajouter à la recette d'origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine