Une pâte à tarte 500 grammes de patates douces, 50 grammes de tomates sèches 100 grammes de roquefort 2 œufs
C’EST PARTI
Peler les patates, les couper en morceaux ,les cuire 30 minutes à la vapeur. Dans un saladier, mélanger les patates, les œufs et le fromage . Hacher les tomates et les incorporer au mélange. Installer la pâte dans un moule à tarte, garnir de la préparation, enfourner 30 minutes à four chaud ( 180 degrés ). Servir chaud en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade d’endives