Voici une suggestion de recette pour la Saint-Valentin ou pour n’importe quel événement. Il s’agit d’une pavlova poire et gingembre. La pavlova est un dessert à base de meringue, de crème et de fruit. C’est un dessert léger qui épate toujours.
Le gingembre est présent dans cette recette sans pour autant dominer les saveurs et il se marie très bien avec la poire.
Pour cette pavlova, j’ai choisi de faire une crème fouettée plutôt qu’une crème Chantilly (je n’ai pas mis de sucre) car les poires et la meringue sont déjà bien sucrées.
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