Batch cooking
Vous êtes nombreux à me demander le détail de mon batch cooking du jour que j’ai publié sur les différents réseaux sociaux ce matin
Qu’est ce que le batch cooking ? C’est pouvoir cuisiner, en général le week-end, plusieurs plats afin de se libérer du temps sur la semaine.
Il suffit de s’organiser et c’est assez pratique. Pour ma part, je cuisine pour 2 à 3 jours maximum afin d’être sûre de la fraîcheur de mes plats. Tout est conservé au frais dans des plats en verre Pyrex avec couvercle qui passent sans problème du frigo au four ou micro ondes
Le temps de mes batch cooking varient selon les plats que je prépare, entre 1h15 comme aujourd’hui à 2h maximum. Il n’est pas question pour moi de consacrer une grande partie de mon dimanche à cuisiner
Pour mon batch cooking d’aujourd’hui
Purée de pommes de terre carottes au companion, voici la recette de base mais j’ai fait un mélange de pommes de terre et carottes Ici
Gratin de poireaux et jambon Ici à réaliser au companion ou cookeo
Poireaux vapeurs pour faire en vinaigrette... cookeo
oeufs florentine à la crème allégée et non à la béchamel Ici
oeufs durs ... à la casserole
épinards vapeurs ... cookeo
saumon vapeurs ... cookeo
brioche perdue, il me restait un peu de préparation d’hier Ici
une quiche jambon poivron rouge
un reste d’émincé de dinde texmex et pommes de terre rôties à la cocotte Ici
moelleux aux pommes (recette à venir sur le blog)
Si les batch cooking vous intéressent, n’hésitez pas à piocher des recettes rapides sur le blog
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