Pas une semaine en hiver sans endives, et oui j'aime ça ☺️.... Mais j'aime aussi me renouveler, et c'est en voyant ces tranches de raclette que je venais d'acheter que l'idée de les associer aux endives m'est venue. Il me restait quelques tranches de jambon de Parme, un peu de gorgonzola, et au final un petit plat bien savoureux. Comme toujours quelques photos au cas où, une fois mangé, il est toujours trop tard !! Et le partage sur mon blog car vraiment, c'est bon 😋.
Je rajoute également cette recette à Cuisinons de saison.
Pour 2 personnes Nettoyer les endives, les rincer, retirer le coeur puis les faire cuire, soit à la vapeur, soit dans une casserole d'eau salée. Une fois cuites, les égoutter.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer les endives cuites dans un plat, recouvrir chaque endive d'une tranche de jambon. Verser la crème sur le dessus et répartir le gorgonzola coupé en dés. Recouvrir le plat des tranches de raclette.
Enfourner pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien gratiné.
