La semaine dernière des copains m’ont appelée pour passer prendre le thé l’après-midi.

Branle-bas de combat, pas le temps de me lancer dans une grande recette, donc cogitation rapide en faisant le tour des placards et de la corbeille à fruits. Dans cette dernière, surtout des agrumes, ça compliquait un peu les choses.

Des fruits secs, beaucoup de fruits secs et arachides, mais pas forcément envie d’un cake. Et la solution m’est apparue devant mon tiroir à farines, ma malle aux trésors ! D’ailleurs un jour, il faudrait bien que je vous poste un photo de ce fameux tiroir, lol.

Une hésitation entre la farine de coco et celle de châtaigne, et devinez qui a gagné ???

Une recette simple que je vous propose donc aujourd’hui, mais des petits biscuits pleins de gourmandises et qui se conservent ultra bien, enfin, quand ils en ont le temps !

Chocolat addict, tu retrouveras aussi sur le blog, une version de crinkles rien que pour toi !

Ingrédients :

– 150 g de farine de châtaigne Clément Faugier

– 1 oeuf

– 60 g de sucre

– 75 g de beurre

– sucre glace pour la cuisson

Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients sans trop insister, à l’exception du sucre glace.

Former une boule, filmer au contact et réserver une heure au réfrigérateur.

Former des boules de pâte de la taille d’un beau marron, les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une plaque de cuisson.

Enfourner 10 min dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir sur la plaque avant de les manipuler.

Conserver dans une boîte métallique.