Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
Ingrédients (2 personnes)
- 2 escalopes de dinde
- 70 g de pesto
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 60 ml de bouillon de volaille
- Basilic frais
Préparation
- Battez les escalopes pour qu’elles soient bien fines et enduiez les de pesto.
- Roulez chaque escalope sur elle-même, dans la longueur, pour former les paupiettes.
- Ficelez-les en vous aidant de pics en bois.
- En mode dorer, faites chauffer l’huile dans la cuve et bien saisir les paupiettes sur toutes les faces.
- Versez le bouillon et faites cuire pendant 5 min en mode sous pression.
- Découpez les paupiettes en tranches et servez les décorées de basilic.
- Servez bien chaud accompagné d’une purée de pommes de terre faite maison.