On peut préparer ce velouté de champignons dans une cocotte ou dans le soup&co.
Ce velouté de champignons convient au rééquilibrage alimentaire.
J'ai suivi la recette intégrée dans le robot, en faisant quelques modifications.
Préparation : 5 minutes - cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 5:
1 oignon rouge
200 g carottes violettes
60 g de persil plat
400 g de champignons de Paris
100 g de courgettes
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème liquide allégée
Sel, poivre
Préparation :
Épluchez les carottes.
Coupez les carottes en rondelles.
Ciselez le persil.
Épluchez l' oignon rouge.
Lavez les courgettes.
Coupez les courgettes en tronçons.
Retirez les pieds des champignons.
Nettoyez les champignons.
Mettez tous les légumes dans la cuve du robot.
Fermez le couvercle avec le verre doseur.
Hachez 7 secondes/vitesse 5.
A l'aide de la spatule, raclez la paroi pour amener les légumes au centre.
Ajoutez le bouillon de légumes.
Refermez avec le couvercle et le verre doseur.
Faites cuire 20 minutes/ vitesse 2/ 90°.
Versez la crème liquide.
Salez, poivrez.
Refermez avec le couvercle et le verre doseur.
Mixez 1 minute, vitesse 5.
Dans le soupe &co:
Épluchez les carottes.
Coupez les carottes en rondelles.
Ciselez le persil.
Épluchez l' oignon rouge.
Lavez les courgettes.
Coupez les courgettes en tronçons.
Retirez les pieds des champignons.
Nettoyez les champignons.
Mettez tous les légumes dans la cuve du robot.
Versez le bouillon de légumes.
Salez, poivrez.
Choisissez le Programme P2 - 35 minutes.
Mixez si besoin.
Ajoutez la crème liquide.
Servez.
A la cocotte.
Épluchez les carottes.
Coupez les carottes en rondelles.
Ciselez le persil.
Épluchez l' oignon rouge.
Lavez les courgettes.
Coupez les courgettes en tronçons.
Retirez les pieds des champignons.
Nettoyez les champignons.
Mettez tous les légumes dans la cuve du robot.
Dans une cocotte, mettez tous les légumes.
Recouvrez avec le bouillon de légumes.
Faites cuire 25 minutes.
Mixez.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Ajoutez la crème liquide.
Mélangez.
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