Pommes de terre à la suédoise

Cette recette ayant fait le tour de la blogosphère, j'ai attendu un peu pour la publier ... Il faut dire qu'elles ont fière allure ces pommes de terre "Hasselback" qui peuvent se préparer à l'avance, demandent peu de matières grasses et accompagnent avec succès tout type de ragoût.

Ingrédients
Pommes de terreGros sel, poivreHuile d'olivePersil

Piquer à l'aide d'un pic à brochette au milieu de la pomme de terre et la couper en lamelles. On ne coupe ainsi que la moitié. Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin, assaisonner et enfourner pour 40 min environ (tout dépend de la taille) à four préchauffé à 180°.