Il existe mille et une variantes de moussakas et celle que nous avions savourée à Kavala était aux pommes de terre, comme celle que prépare Catalina, grande spécialiste de la question !
Ingrédients400 g d'agneau confit400 g de sauce tomate légère
2 aubergines
500 g de pommes de terre
1 gros oignon
1 poivron rouge
12 cl de vin blanc
2 cs de persil
Huile d'olive
Sel, poivre, muscade
Cannelle, origan
Sauce Béchamel
30 g de beurre
30 g de farine
30 cl de lait
3 cs de Cantal râpé
Pour une autre variante de moussaka, c'est par ici.
Lors de notre voyage en Bulgarie à l'automne dernier, nous avons fait un saut en Macédoine, plus précisément au Nord-Est de la Grèce, à Kavala, l'ancienne Néapolis du VIIe siècle av J-C, devenue Christoupolis sous Byzance puis Kavala, l'actuelle ville portuaire. 
Sa forteresse byzantine située au sommet d'une péninsule rocheuse lui donne du caractère et une vue imprenable sur la mer. 
Des maisons traditionnelles très colorées, 
de la végétation un peu partout.
Dommage de ne pas avoir pris en photo l'aqueduc de Kamares (pourtant très présent) construit sous Soliman le magnifique ni l'Imaret, un immeuble turc typique pourvu de 18 dômes (à côté du parking) car ils embellissent l'ensemble,
sans compter les nombreuses églises orthodoxes ...
Si le temps était couvert, nous étions les seuls touristes dans le restaurant, 
et de ce fait, le déjeuner nous a semblé encore meilleur.
Ingrédients400 g d'agneau confit400 g de sauce tomate légère
2 aubergines
500 g de pommes de terre
1 gros oignon
1 poivron rouge
12 cl de vin blanc
2 cs de persil
Huile d'olive
Sel, poivre, muscade
Cannelle, origan
Sauce Béchamel
30 g de beurre
30 g de farine
30 cl de lait
3 cs de Cantal râpé
Pour une autre variante de moussaka, c'est par ici.Lors de notre voyage en Bulgarie à l'automne dernier, nous avons fait un saut en Macédoine, plus précisément au Nord-Est de la Grèce, à Kavala, l'ancienne Néapolis du VIIe siècle av J-C, devenue Christoupolis sous Byzance puis Kavala, l'actuelle ville portuaire. Sa forteresse byzantine située au sommet d'une péninsule rocheuse lui donne du caractère et une vue imprenable sur la mer. Des maisons traditionnelles très colorées, de la végétation un peu partout.Dommage de ne pas avoir pris en photo l'aqueduc de Kamares (pourtant très présent) construit sous Soliman le magnifique ni l'Imaret, un immeuble turc typique pourvu de 18 dômes (à côté du parking) car ils embellissent l'ensemble,
sans compter les nombreuses églises orthodoxes ...Si le temps était couvert, nous étions les seuls touristes dans le restaurant, et de ce fait, le déjeuner nous a semblé encore meilleur.