Une nouvelle tartinade très originale à déguster à l'apéro avec des gressins ou des toasts grillés, c'est un régal..

Ingrédients:

• 250g de haricots rouges en boîte au naturel égouttés et rincés
• 2 gousses d'ail épluchées
• 1 c à c de piment d'Espelette ou moins selon vos goûts "Ederki"
• 50g  de crème fraîche épaisse
• sel poivre

Préparation au thermomix:

1. Dans le bol, mettre les haricots, l'ail et le piment, saler et poivrer et mixer 30sec/vit 3 pour obtenir une purée bien fine. Racler le paroi du bol avec la spatule
2. Ajouter la crème et mélanger à nouveau 20sec/vit4, si la consistance vous semple trop épaisse, ajouter 1 c à s d'eau.
3. Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Préparation au mixeur:

1. Mettre les haricots, l'ail et le piment dans votre mixeur, saler et poivrer et mixer quelques secondes pour obtenir une purée bien fine.
2. Ajouter la crème et mixer  à nouveau quelques secondes, si la consistance vous semple trop épaisse, ajouter 1 c à s d'eau.
3. Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Source d'inspiration: Livre Larousse "Apéritif dinatoire" avec le thermomix

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