Escalope à la mozzarellaOn utilise des escalopes de dinde ou de poulet, c'est comme on préfère.Je les ai garnies de mozzarella pour changer un peu.
Facile à réaliser.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 :
4 escalopes
250 g de mozzarella
Sel, poivre
1 c. à soupe de matière grasse
4 cure-dents
Préparation :
Ouvrez les escalopes.
Aplanissez les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Coupez la mozzarella en morceaux.
Sur chaque escalope, déposez de la mozzarella.
Roulez l'escalope sur elle-même.
Piquez l'escalope avec le cure-dents.
Dans une poêle, faites fondre la matière grasse.
Faites cuire les escalopes, en les retournant de chaque côté.
Salez, poivrez.
Faites cuire 15 minutes pour qu'elles dorent et que la mozzarella fonde.
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