Voici la deuxième courge que j'ai trouvée au salon des saveurs, le potimarron vert doux d'Hokkaido, cela ressemble beaucoup au Potimarron mais il a un goût beaucoup plus prononcé de châtaignes.
Je l'ai dégusté en soupe mais pas que, vous verrez bientôt.
Ingrédients:
- 300 g de courge Potimarron vert d'Hokkaido
- 200g de châtaignes entières cuites
- un peu de persil plat frais
- 1 c à c de curry épices du monde
- sel poivre
- 700g d'eau
Préparation au TM5:
- Nettoyer votre courge, la peler, la couper en deux et enlever les graines, puis la couper en gros dés.
- Mettre dans le bol du thermomix, les morceaux de courge, les châtaignes, le persil lavé sans les tiges, le cumin, le sel, le poivre et l'eau.
- Programmer 20 min/varoma/vit mijotage, à la sonnerie mixer 30sec de la vit 7 à 9.
- Servir avec un peu de graines grillées "Mange tes graines" Potimarron curry.
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Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison.
