INGRÉDIENTS

Un chou fleur de taille moyenne0
25 centilitres de lait de coco.
Une cuillère à soupe de chaÏ (thé d’épices).
Sel, curcuma.fécule de maïs.

C’EST PARTI

Parer le chou fleur, le rincer soigneusement, le cuire entier à la vapeur (pas trop)
Infuser 5 minutes le chaï dans le lait de coco chaud, filtrer.
Épaissir la sauce d’une cuillère à café de fécule de maïs, assaisonner.
Ajouter le curcuma, napper le chou fleur de sauce, réchauffer au four si nécessaire.