Une tatin sans pâte
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Six belles pommes bio.
Beurre, sucre complet
C’EST PARTI
Peler les pommes, les évider, les couper en quartiers d’égale grosseur
Tapisser le fond d’un moule à manqué de sucre complet, caraméliser à feu doux.
Ranger les quartiers de pomme dans le moule, cuire 5 minutes sur le même feu.
Saupoudre de sucre parsemer de morceaux de beurre (ou de purée d’amande pour les végan), enfourner 15 minutes à 160 degrés.
Démouler sur le plat de service.
Déguster tiède, accompagné éventuellement de glace à la vanille.