La tartiflette a la savoyarde
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Deux kilos de pommes de terre à chair ferme.
Un reblochon fermier.
4 diots de SAVOIE .
Ail, oignon .
C’EST PARTI
Peler les pommes de terre, les couper en dés.
Couper les diots en fines rondelles.
Peler, hacher l’ail et l’oignon
Dorer les diots, l’ail et l’oignon sans ajout de matière grasse.
Ajouter les dés de pommes de terre, rissoler jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Ajouter le reblochon en lamelles sur le dessus, enfourner à 180 degré jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir accompagné d’une salade rustique (chicorée frisée ou pain de sucre)