J'ai repéré ces œufs cocotte sur le superbe blog de Virginie, " ça ne sent pas un peu le brûlé"
Virginie propose ces œufs cocotte avec du jambon, j'ai préféré le blanc de dinde braisé, et j'ai ajouté un peu de persillade, mais sinon j'ai suivi sa recette.
Ingrédients: Pour 1 œuf cocotte
- 1 œuf
- 1 c à s de cancoillotte
- 1 c à café de crème fraîche liquide
- Comté râpé (quantité en fonction des goûts)
- 1 tranche de blanc de dinde braisée
- persillade
- sel fou, poivre
Préparation:
- Dans des ramequins, mettre la cancoillotte au fond.
- Puis disposer le blanc de dinde coupé en dés. Puis mettre 1 cuillère de crème fraîche.
- Saler et poivrer et mettre un peu de persillade.
- Parsemer de Comté râpé.
- Casser un œuf sur le tout.
- Faire cuire 15 minutes à 180°C (jusqu’à ce que le blanc soit cuit, bien surveiller).
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Oeufs cocotte au jambon et à la cancoillotte
J'adore les oeufs cocotte, ici la cancoillotte les subliment. A déguster en entrée pour les gourmands ou en plat avec une bonne salade verte...
https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2019/04/01/oeufs-cocotte-au-jambon-et-a-la-cancoillotte/