Voici une recette qui permet de nous régaler sans trop culpabiliser, avec les bonnes odeurs du pain d'épices, et le goût de la farine complète c'est très agréable en bouche, avec mon thé de Noël c'est un délice.
Pour ceux qui font ww, il faudra compter 2pts la tranche.
Avec cette recette, je participe à la Bataille food#73 ce défi culinaire a été initié par Jenna du blog « Bistro de Jenna » (http://bistrodejenna.com) depuis 6 ans maintenant. Valérie du blog « 1.2.3.Dégustez » (https://123dégustez.fr) s’occupe de la partie administrative du blog et de la page Facebook (https://www.facebook.com/bataillefood/).
La nouvelle marraine Michelle du blog "Plaisirs de la maison" a choisi comme thème Fêtons Noël sans buche.
Voilà donc un délicieux pain d'épices allégé pour être raisonnable avant les fêtes.
Ingrédients:
- 125 gr de farine complète
- 125 g de farine d'épeautre
- 1 Sachet de levure Chimique
- 100 gr de Sucre Roux
- 1 c à c de mélange pour pain d'épices
- 150 gr de miel
- 25 cl de lait écrémé
Préparation:
- Préchauffer le four à 170°c
- Mélanger la farine avec la levure, le sucre roux et le mélange à pain d'épices.
- Chauffer le lait et y diluer le miel.
- Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger.
- Verser dans un moule en silicone.
- Enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir, laisser le 1 ou 2 jours emballé dans un torchon pour que les saveurs se diffusent, avant de le démouler puis de le couper en tranches.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer le four à 170°c
- Mettre le lait et le miel dans le bol, puis faire chauffer 2min/37°C/vit2, ajouter la farine, la levure, le sucre et le mélange à pain d'épices puis mélanger 40sec/vit3.
- Verser dans un moule en silicone.
- Enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir, laisser le 1 ou 2 jours emballé dans un torchon pour que les saveurs se diffusent, avant de le démouler puis de le couper en tranches.
Source d'inspiration: " Les Re7 de Colinette"
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La liste des participants :
Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » http://croquantfondantgourmand.com Catalina du blog « Le blog de Cata » - https://www.leblogdecata.com Aurélie du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde » https://yellowmustard5.blogspot.com Delphine du blog « Oh la Gourmande .. » http://www.ohlagourmandedel.com Maggy du blog « Maggkitchenette « http://maggkitchenette.com Vanessa du blog « Popote de petit bonhnium » http://petitbohnium.over-blog.com Valérie du blog « 1.2.3 Dégustez » https://123degustez.fr Jacqueline du blog « les recettes de Jacre » http://lesrecettesdejacre.com Sylvie du blog « La table de Clara » http://www.latabledeclara.fr Ponpon du blog « La cuisine de Ponpon » http://miamponpon.canalblog.com Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » https://keskonmangemaman.blogspot.com Virginie du blog « ça ne sent pas un peu le brûlé là ? » https://canesentpasunpeulebrulela.fr Louisiane du blog « Les gralettes » http://www.lesgralettes.com Natly du blog « La Cuisine de Woozenoo » https://cuisine.voozenoo.fr Samar du blog « Mes inspirations culinaires » https://www.mesinspirationsculinaires.com Natalia du blog « Sucre et épices » http://sucreetepices.over-blog.com Viviane du blog « Qu’oi qu’on mange ? » https://quoiquonmange.wordpress.com Christine du blog « Pause nature » http://www.pause-nature.over-blog.com Assia du blog "Gourmandise Assia" https://gourmandiseassia.fr/