Aujourd’hui, je vous propose une recette de lasagnes aux blettes et au chèvre.

Il y a encore peu de temps, je n’avais jamais cuisiné de blettes. C’est un légume que j’ai découvert sur le tard. Il est vrai que l’on connait peu ce légume méridional en Normandie. Il ressemble beaucoup au chou Pak choï et ses feuilles me font penser aux épinards.

Si vous n’aimez pas les blettes ou n’arrivez pas à vous en procurer vous pouvez d’ailleurs les remplacer par des épinards.

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