Voici une belle gourmandise que j'ai piochée chez mon amie Samar, j'adore ses recettes, et nous nous sommes fait bien plaisir pour notre goûter avec ce bon cake.
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 160 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 œufs entiers
- 50 g de praliné
- Eclats de pralin
Préparation de samar:
- Préchauffer le four à 180 °c
- Dans un saladier mélanger au fouet le beurre fondu ainsi que les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les œufs un après l'autre (il faut incorporer l’œuf avant d'ajouter le suivant).
- Ajouter ensuite la farine mélangée au sel et à la levure chimique.
- Verser ⅓ de la préparation dans un second saladier et ajouter le praline maison, bien l'incorporer.
- Verser la pâte à la vanille dans un moule à cake beurré et fariné.
- Ajouter la préparation au praliné, enfoncer la lame d'un couteau sur tout le long du cake.
- Saupoudrer la surface du cake d’éclats de pralin.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 50 minutes ou jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
- A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer le four à 180 °c
- Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol puis le faire fondre 1min40/80°C/vit2; ajouter le sucre puis mélanger 30sec/Vit3, ajouter la farine, la levure et la pincée de sel, mélanger 30sec/vit3. Incorporer les œufs puis mélanger 30sec/vit3.
- Mettre 2/3 de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Laisser le tiers de la préparation dans le bol ( soit environ 150g de pâte) puis ajouter le pralin et mixer 30sec/vit4.
- Ajouter la préparation au praliné dans votre moule à cake, enfoncer la lame d'un couteau sur tout le long du cake.
- Saupoudrer la surface du cake d’éclats de pralin.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 50 minutes ou jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
- A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir.
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Cake moelleux au pralin maison
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