Une nouvelle recette de pain, mais pas un 100% fait maison comme vous en avez l’habitude, puisque nous avons testé la préparation pour pain d’avoine et graines bio de  chez Mon Fournil.

Il y a quelques temps j’ai reçu un colis de produits tests, et à l’intérieur, ce sachet de préparation qui a m’a tout de suite interpellée ! Un pain riche de graines comme nous en sommes friands à la maison, et sans gluten de surcroit !

Il ne m’en fallait pas plus pour opter pour ce choix !

Je retourne le paquet pour lire les instructions, et alors là, j’ai encore plus aimé, une simplicité déconcertante !  De l’eau et c’est tout ! Pas de pétrissage, une pousse ou plutôt un repos direct dans le moule, j’aime !

Comme je n’étais pas pressée, j’ai laissée mon pain patienter  toute la nuit au frigo, et je l’ai cuit au petit matin.

Avis :

Un pain qui demande peu de travail, et aucun pétrissage.

Un pain ultra riche en graines comme on les aime comme vous avez pu vous en rendre compte sur le blog.

Un pain riche en fibre, en oméga 3 et en vitamines.

Un pain pauvre en sucre et sans gluten.

Un pain nourrissant et idéal pour les sportifs (validé à 300% par ma fit girl ! )

Un pain qui se congèle ultra bien tranché et qui ressort nickel après un passage dans le toaster.

En résumé, vous avez compris, nous avons aimé ! Je mentirais si pour ma part je vous disais que j’en mangerais 365 jours par an, mais j’ai déjà prévu d’en refaire un très vite, car je suis convaincue qu’en tartine healthy accompagné d’avocat et d’un poisson fumé, il sera topissime, de même et moins healthy certes pour accompagner les foies gras de fin d’année !

Préparation donc testée et validée !

Ingrédients :

– 1 sachet de préparation

– 500 ml d’eau froide

Dans un cul de poule, mélanger la préparation et l’eau. La pâte est dure est collante, c’est normal !

Débarrasser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Lisser la surface et réserver entre trois heures et une nuit au réfrigérateur (une nuit pour nous).

Enfourner dans un four froid et cuire 80 min à 200°C.

Démouler et laisser refroidir 2 heures avant de le couper.