Franchement, je ne suis pas super fan des bananes. Je n'en aime pas la texture. Pour moi, un fruit doit être juteux et jusqu'à preuve du contraire, les bananes c'est tout sauf juteux .

En revanche, j'adoooore le Banana Bread.

Cherchez pas à comprendre, moi-même je n'y comprends rien si ce n'est qu'on n'attend pas d'un gâteau qu'il soit juteux .

Ingrédients : 2 bananes très mûres, 250 g de farine, 150 g de sucre de cassonade, 2 cc de levure chimique, 1 cc de bicarbonate de soude, 90 g de beurre, 2 œufs, 2 CS de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel

Préchauffez le four th 160 ou th entre 4 et 5.

Écrasez les bananes à la fourchette et faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans le robot, mélangez 150 g de farine, le sucre, la levure, le sel et le bicarbonate. Ajoutez-ensuite les bananes écrasées, Puis le beurre et le lait. Fouettez énergiquement. Ensuite, mettez les œufs et le reste de famille.

Comme pour moi, il n'y a pas de bananes sans rhum, j'ai ajouté un bouchon et demi de rhum brun.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire pendant 60 min.

Régalez-vous, c'est un ordre!