Quelques poires dans ma corbeille à fruits à utiliser, et voici un petit cake pour notre goûter qui est né..La recette est très facile et rapide, la voici.
Vous pouvez aussi utiliser des poires au sirop.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 75 g de sucre muscovado
- 125 g de yaourt nature à 0% (1 pot)
- 125 g de farine d'épeautre
- 100 g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre
- 10 cl de lait
- 3 poires
- 1 poignée d'amandes effilées
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et le yaourt.
- Ajouter ensuite la poudre d’amandes, la farine et la levure. Mélanger et délayer avec l’huile et le lait.
- Peler et couper les poires en dés et les incorporer à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
- Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner pour 50 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Préparation au thermomix:
- Mettre dans le bol, les oeufs et le sucre, fouetter 1min/vit3, ajouter le yaourt, la poudre d'amande, la farine et la levure puis mélanger 30sec/vit3, racler les bords puis ajouter l'huile et le lait mélanger 20sec/vit3.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et couper les poires en dés et les incorporer à la pâte avec la spatule.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
- Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner pour 50 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Source d'inspiration: Le cuisiner . net
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Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de Saison