Pour ce mois d'Octobre Rose qui nous sensibilise pour dépister le cancer du sein et récolter des fonds, je vous propose ce moelleux à la mousse de fraise.
Un délice en bouche pour les amoureux de fruits rouges.
Une recette très simple à réaliser: un gâteau moelleux avec une chantilly aromatisée.
- 2 œufs
- 120g de sucre en poudre
- 120g de farine avec levure incorporée
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 1 yaourth à la grec
- 1 pointe de couteau de colorant liquide rose
- Crème:
- 35cl de crème liquide
- 240g de coulis de fraise
- 2 feuilles de gélatine
- Moelleux:
- Fouetter les œuf, le sucre, le colorant ainsi que l'arome vanille afin que le mélange double de volume.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser votre pâte dans un moule et enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Mousse à la fraise:
- Tremper les feuilles de gélatine.
- Réserver une petite partie du coulis de fraise pour imbiber le moelleux.
- Faire chauffer légèrement le coulis de fraise restant et ajouter les feuiles de gélatine éssorées.
- Mélanger et laiser refroidir.
- Monter la crème liquide en chantilly.
- Ajouter le coulis de fraise et mélanger délicatement.
- Verser votre mousse de fraise sur votre gâteau et placer au frais minimum 1 heure.
Avec ma recette je participe au jeu culinaire sympathique de Compile Moi Un Menu! pour le thème: Octobre Rose.
Les organisatrices sont: Nath - Une cuisine pour Voozenoo & Viviane - Quoi qu'on mange ?
