Torta caprese au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
La torta caprese est un gâteau au chocolat et aux amandes d’origine italienne, plus précisément de l’île de Capri, qui lui a donné son nom. Sans farine, il peut être consommé par les personnes intolérantes au gluten.
Ce gâteau est très moelleux et délicieux. Cette recette facile se réalise en moins de 5 min alors pourquoi se priver
J’ai utilisé mon robot pâtissier bosch mais la procédure est la même avec votre robot
Ingrédients
200 gr de chocolat noir
200 gr de poudre d’amandes
5 œufs
150 gr de beurre
80 gr de sucre roux
sucre glace pour la décoration
Préchauffez votre four à 180°
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au micro ondes, mélangez bien
Dans votre bol, ajoutez la poudre d’amandes, les œufs, le sucre et mélangez pendant 30 sec afin d’obtenir une pâte homogène
Ajoutez le chocolat et le beurre et mélangez à nouveau pendant 1 min
Beurrez un moule à charnière pour faciliter le démoulage
Versez la préparation dans votre moule et enfournez pendant 25 min
Saupoudrez de sucre glace au moment de servir (j’utilise un napperon pour les effets)
Vous pouvez le déguster tiède ou froid
Servez c’est prêt et régalez vous
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Étapes de la recette