C'est ma chère Delphine du superbe blog " La cuisine gourmande de del del" qui m'a donné envie de faire cette recette.
Au départ c'est un risotto, mais plus de riz arborio dans mes placards, alors je suis tournée vers mon blé qui ne demandait qu'à être cuisiné..Et le potiron s'est transformé en potimarron... Bien sûr le temps de cuisson n'est pas le même pour un risotto, je vous mets donc le lien de Delphine en fin d'article..
Ingrédients: Pour 2 personnes
- 1 c à s d'huile d'olive
- 200g de potimarron
- 1 gros oignon
- 160 g de blé Ebly
- 150g de bacon en allumettes
- 10cl d vin blanc sec
- 50cl de bouillon de légumes
- sel poivre
- 60g de parmesan râpé
- copeaux de parmesan pour le service
Préparation au cookéo:
- Éplucher et couper votre potimarron en gros cubes, éplucher et ciseler votre oignon.
- Mettre le mode dorer et déposer dès le début du préchauffage votre huile et vos cubes de potimarron, dès la fin du préchauffage ajouter les oignons, et faire dorer 2 minutes mélanger régulièrement, ajouter le bacon et le blé, faire dorer 1 minute. Mélanger.
- Mouiller avec le vin blanc, mélanger ajouter le bouillon, mélanger, assaisonner puis passer en mode sous pression pour 15 minutes.
- Ouvrir, mettre le parmesan, mélanger, laisser deux minutes dans la cuve puis déguster.
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Je propose ce potage à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison.
Mais aussi à Stéphane pour son défi sur le thème de "Couleurs et saveurs d'Automne"
RISOTTO AU POTIRON ET AU BACON AU COOKEO
Même si l'Automne est bien installé,j'apporte du Soleil dans mon assiette avec cette recette très savoureuse et riches en Vitamines . Je déclare la saison des courges ouverte !!! Le potiron va ...
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