Je déclare la saison des soupes et veloutés ouverte. Je reprends mes habitudes de prendre ma petite soupe le soir..J'aime beaucoup. En voici une nouvelle bien savoureuse.
Ingrédients:
- 100g d' oignon
- 300g de carotte
- 450g de potimarron
- 700g de bouillon de légumes
- 1 c à s de cumin de mon partenaire Nomie
- 20cl de lait de coco light
- sel poivre
- Graines de courge
Préparation au thermomix:
- Éplucher et couper votre oignon en 4, éplucher et couper cos carottes en grosses rondelles, éplucher , enlever les graines et couper en gros dés votre potimarron.
- Mettre tout vos légumes dans le bol, recouvrir avec le bouillon, mettre le cumin puis programmer 20min/varoma/vit mijotage.
- A la sonnerie ajouter le lait de coco, assaisonner à votre goût puis mixer 30sec/vit 6 à 10.
- Déguster en parsemant des graines de courge.
- Bon appétit.
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Je propose ce potage à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison.
Mais aussi à Stéphane pour son défi sur le thème de "Couleurs et saveurs d'Automne"
