Hummm, le banana bread, banana cake, cake à la banane, bref vous l’avez compris ce cake est une valeur sûre à la maison quand arrivent les premiers frimas !

Vous ne serez pas surpris si je vous dit que quelque soit la saison la corbeille de fruits  est toujours pleine, et quand je vois des bananes arriver à maturité, c’est parti pour ce cake ultra gourmand !

Une mie onctueuse et savoureuse, une croûte croustillante, que demander de plus ?

Retrouve la recette en vidéo sur la chaîne Youtube ici !

Ingrédients :

– 300 gr de bananes

– 90 gr de beurre mou

– 100 gr de sucre roux (120 gr dans la recette originale)

– 1 œuf

– 180 gr de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 120 gr de chocolat à 64 % (chocolat au lait aux noisettes dans le recette de Dorian)

Écraser la banane et le beurre à la fourchette.

Ajouter ensuite en remuant à chaque ingrédient, le sucre roux, l’œuf, la farine additionnée de levure, le sel.

Terminer par le chocolat grossièrement haché.

Préchauffer le four à 180°C.

Débarrasser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner pendant  1 heure.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour le cuisson de mon banana bread,  j’ai utilisé un  un moule à cake COOX taille S