Dhal de lentilles corail lait de coco curry rouge au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Qu’est ce qu’un dhal ?
Le mot dal désigne en Inde et au Népal plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses. Il est aussi orthographié dahl, dhal ou daal
Entre la soupe et la purée ce plat très parfumé et riche en fibre ce mange en entrée ou en plat complet accompagné de riz et d’un pain spécial (suédois, cheese naan etc)
Voici ma recette très facile que tous le monde a adopté à la maison
Ingrédients pour 4 personnes
200 gr de lentilles corail
2 càc de pâte de curry rouge (si vous voulez pas trop épicé 1 seule càc)
1 oignon
2 gousses d’ail
250 gr de tomacouli bio (panzani)
200 ml de lait de coco
200 ml d’eau
huile d’olive
coriandre (en fonction de votre goût)
sel poivre
jus de citron (facultatif)
Emincez votre oignon et vos gousse d’ail
Dans votre bol, muni du mélangeur, ajoutez l’oignon et l’ail émincés, un filet d’huile d’olive et lancez vitesse 3 à 130° pendant 5 min, sans le bouchon
Ajoutez le lait de coco et la pâte de curry et mélangez vitesse 3 pendant 30 sec
Rincez les lentilles corail
Ajoutez dans votre bol, le tomacouli, les lentilles corail, la coriandre ciselée, l’eau, le sel, le poivre et lancez vitesse 3 à 90° pendant 40 min (avec le bouchon)
Au moment de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive et un filet de jus de citron
Servez c’est prêt et régalez vous
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