Une jolie tarte, facile à faire avec les fruits de saison, prête en 30 minutes pour se régaler ça vous dit? Allez hop c'est parti pour la recette!

• 1 pâte feuilletée toute prête
• 6 prunes rouges
• 20 cl de crème fraîche allégée
• 120 g de sucre
• 4 œufs entiers
• une càc d'extrait de vanille liquide

• Préchauffez le four à 180°
• Beurrez et farinez un moule à tarte
• Déposez la pâte et piquez le fond
• Lavez et coupez en lamelle vos prunes et étalez les sur la pâte
• Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la crème, le sucre et la vanille pour obtenir un mélange lisse et homogène
• Versez le sur les fruits
• Hop au four pendant 30 mn
• Quand c'est doré on sort la tarte et on la laisse tiédir avant de déguster

L'intérêt du flan est d'atténuer l'acidité des prunes et de donner un côté moelleux à la tarte