Mini kouign-Amann au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Le kouign-amann est une spécialité culinaire bretonne plus précisément de Douarnenez. Vous retrouverez ma version avec une pâte feuilletée et tout ce qui fait ce gâteau, le beurre et le sucre
Ingrédients pour 6 gâteaux
1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette Ici
100 gr de beurre mou
100 gr de cassonade
Etalez votre pâte feuilletée
Travaillez votre beurre en beurre pommade et étalez le sur la pâte
Saupoudrez de sucre en réservant l’équivalent de 2 cuillères à soupe
Procédez au pliage comme sur le diaporama
Découpez 6 parts et déposez les dans des moules à muffins, saupoudrez le dessus du sucre restant
Enfournez à 200° pendant 30 min
Servez c’est prêt et régalez vous
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