Ingrédients:
- 200 gr de chocolat
- 100 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 12 cl de crème liquide entière
- 3 oeufs
- 2 grosses bananes bien mûres (ou 3 petites)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au micro-onde. Hors du feu ajouter la crème liquide et bien mélanger.
- Casser les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter au batteur électrique ou au robot à vitesse maximale pendant quelques minutes pour que le mélange mousse, blanchisse et triple de volume.
- Incorporer la farine au mélange chocolat / crème.
- Ajouter le mélange oeufs / sucre en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Verser la moitié de la préparation dans un moule à gâteau de préférence en silicone (sinon pensez à beurrer et fariner votre moule). Moi j’ai utilisé mon moule tablette Guy Demarle.
- Couper les bananes en rondelles. Poser les rondelles de bananes à plat dans le moule au-dessus de la préparation.
- Verser le reste de la préparation au dessus des bananes.
- Enfourner 20 minutes environ.
- A la fin de la cuisson, attendre quelques minutes avant de démouler.
(Je me suis inspirée de la recette du blog "Senteur Saveur").