Je ne sais pas si on devrait l’appeler une tarte ou un quiche mais cette tarte (ou quiche!) au thon et à la tomate est délicieuse, goûteuse, nourrissante et appréciée de tous dans notre maisonnée.

Je ne sais pas pourquoi le thon semble plus populaire et utilisé de façon plus polyvalente en Europe qu’au Canada. Ici, on retrouve le thon dans les casseroles, en salade et dans les fameuses sandwichs. Mais c’est lors d’un voyage en Espagne que j’ai pu goûter au thon en conserve… différemment. Des omelettes au thon, des pizzas au thon et des pâtes… au thon. Du thon en boite, oui, oui, que nous avons tous quelque part dans le garde-manger. De bien belles idées qui se sont révélées appréciées par mes propres enfants, une fois de retour au Québec.

Je vous suggère donc d’essayer cette tarte au thon et à la tomate, surtout en pleine saison des tomates. Vous verrez, elle est délicieuse aussi bien chaude au sortir du four que froide en lunch le lendemain.

En plein retour à l’école, c’est de bon thon,

La petite bette xx