Le week-end approche, il fait beau et chaud en cette fin août, on ne va pas bouder un petit apéro dans le jardin ou sur la terrasse ... Ces rillettes de la mer sont faciles à réaliser, relevées juste ce qu'il faut avec notre bon piment d'Espelette, un peu de ciboulette du jardin, c'est encore mieux, et à défaut de maquereau frais, ces filets grillés seront parfaits. Ne pas oublier le pain !! Il en faut peu pour se faire plaisir .... Et à défaut d'apéro, c'est aussi très bon en entrée avec une salade verte bien assaisonnée 😋

Dans un saladier, écraser à l'aide d'une fourchette les filets de maquereaux. Ajouter le chèvre frais et le Philadelphia, bien mélanger.

Couper les cornichons en rondelles, ciseler la ciboulette.

Rajouter aux maquereaux les câpres, les cornichons, la ciboulette et le piment d'Espelette, poivrer.

Remettre dans la boîte. Servir avec du pain grillé.