Voici une petite tartinade, très rapide et simple à réaliser, vous pourrez la déguster avec des gressins ou sur des petits toasts, elle est fraiche et légère..Parfait pour nos petits apéros sur la terrasse.
Ingrédients:
- 1 /2 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 115 g de feta
- 1/2 jus de citron jaune
- 1 c à s de cumin Nomie le gout des épices
- 1/2 c à c de curry doux Nomie le gout des épices
- 5 feuilles de menthe
- 1 c à s de ciboulette ciselée
Préparation:
- Éplucher et couper en petits dés votre concombre, laver votre poivron, enlever les graines, et couper le en petits dés.
- Mixer ensemble la feta, le jus de citron, les épices, la menthe et la ciboulette, ajouter cette préparation au concombre et poivron, mélanger.
- Mettre au frais avant de servir.
Préparation au thermomix:
- Mettre dans le bol la feta, le jus de citron, les épices, la menthe et la ciboulette puis mixer 10sec/vit5, ajouter le concombre épluché et coupé en tronçons de 3 cm, le poivron lavé et sans graine en grosses lanières puis mixer à nouveau 10sec/vit4.
- Mettre au frais avant de servir.
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Je propose cette recette à ma chère Claudine pour "Cuisinons de saison"