Voici une petite tartinade, très rapide et simple à réaliser, vous pourrez la déguster avec des gressins ou sur des petits toasts, elle est fraiche et légère..Parfait pour nos petits apéros sur la terrasse.

Ingrédients:

• 1 /2 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 115 g de feta
• 1/2 jus de citron jaune
• 1 c à s de cumin Nomie le gout des épices
• 1/2 c à c de curry doux Nomie le gout des épices
• 5 feuilles de menthe
• 1 c à s de ciboulette ciselée

Préparation:

1. Éplucher et couper en petits dés votre concombre, laver votre poivron, enlever les graines, et couper le en petits dés.
2. Mixer ensemble la feta, le jus de citron, les épices, la menthe et la ciboulette, ajouter cette préparation au concombre et poivron, mélanger.
3. Mettre au frais avant de servir.

Préparation au thermomix:

1. Mettre dans le bol la feta, le jus de citron, les épices, la menthe et la ciboulette puis mixer 10sec/vit5, ajouter le concombre épluché et coupé en tronçons de 3 cm, le poivron lavé et sans graine en grosses lanières puis mixer à nouveau 10sec/vit4.
2. Mettre au frais avant de servir.

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Je propose cette recette à ma chère Claudine pour "Cuisinons de saison"