Voici une recette qui vient tout droit de ma chère Chrystel, du superbe blog "Entre rire et cuisine" un plat qui je savais plaire à mes hommes, c'est vraiment un régal..Et tout simple avec cette cuisson à la plancha, c'est franchement facile..Merci Chrystel.
J'ai accompagné avec du riz blanc.
Ingrédients: Pour 3 personnes
- 500g d'anneaux d'encornets surgelés
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1/2 botte de persil
- 2 c à s de jus de citron
- 1 c à s de sauce soja
- 3 c à s d'huile aromatisé au citron Terra Delyssa
- 125 g de chorizo doux
Préparation:
- Laisser décongeler les encornets
- Enlever la peau du chorizo puis le couper en gros dés.
- Dans un saladier, mélanger l'huile avec la sauce soja et le jus de citron. Ajouter le persil ciselé, la gousse d'ail dégermée et hachée, l'oignon et l'échalote ciselés, bine mélanger.
- Déposer les anneaux d'encornets dans la marinade, mélanger le tout, filer et réserver au réfrigérateur 30 minutes au minimum.
- Faire chauffer votre plancha.
- Mettre les encornets avec la marinade dessus, puis faire chauffer environ 10 minutes en retournant régulièrement, ajouter le chorizo et poursuivre environ 5 minutes.
Préparation de la marinade au thermomix:
- Éplucher l'oignon, le couper en 4, éplucher et dégermer une gousse d'ail, éplucher l'échalote mettre le tout dans le bol avec le persil puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile, le jus de citron, la sauce soja et mélanger à nouveau 5sec/vit5. Votre marinade est prêt à être mélangée à vos encornets.
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Anneaux d'encornets marinés, au chorizo à la plancha - Entre rire et cuisine
Bonjour, bonjour, Me revoilà après une petite coupure de vacances. Nous avons passé une semaine à Hossegor - Capbreton, puis une seconde à Arcachon où la canicule nous a rejoint. Nous y avons...
http://christelle56.over-blog.com/2019/07/anneaux-d-encornets-marines-a-la-plancha.html